Le café bleu est la nouvelle boisson tendance du moment !
Je vous avais déjà parlé de la bière bleue dans un précédent article. Une boisson étonnante qui a vu le jour en 2015 en France.
Mais pourquoi tant d’engouement pour les boissons bleues ? Tout simplement parce qu’en plus d’être belles et originales, ces boissons tirent leur couleur bleue d’une substance bonne pour la santé !
Les origines du café bleu
Tout droit venu de Melbourne en Australie, ce café bleu aussi appelé « Smurff Latte » (le latte Schtroumpf) est conçu et proposé dans le café vegan Matcha Mylkbar.
En plus du café, cette boisson contient également de l’algue bleue verte en poudre qui donne sa couleur turquoise, mais aussi du citron, du gingembre, du sirop d’agave et du lait de coco. Que de bons ingrédients pour la santé !
Aussi beau que bon ?
Question goût ça donne quoi ? Nic Davidson, le propriétaire du Matcha Mylkbar où a été créée cette boisson, explique que les gens s’attendent à un goût de bubble gum, en raison de sa couleur.
Mais ils ont tout faux ! Il s’agit plutôt d’une boisson légèrement acidulée en raison de la présence de citron, qui est adoucie grâce au sirop d’agave.
Le café bleu, tendance 2.0
Cette création aurait pu être une simple boisson originale présente sur la carte d’un bar australien de Melbourne. C’était sans compter la puissance des réseaux sociaux !
Nic Davidson, a eu l’idée de publier sa création sur le compte Instagram du Matcha Mylkbar afin d’attirer davantage de clients. Mais il ne s’attendait pas à ce qu’elle fasse le tour du monde !
En un week-end, le bar servit une centaine de lattes alors que la capacité d’accueil du café vegan est de 40 places ! Des locaux, des curieux, mais aussi des touristes sont venus faire la queue devant le Matcha Mylkbar pour déguster ce fameux café bleu.
Une tendance originale et bonne pour la santé ! Ce café bleu a tout bon !
Et vous, vous aimeriez tester cette boisson ? Si l’idée de prendre l’avion pour vous rendre au pays des kangourous vous déplaît, essayez donc de le réaliser chez vous !