L’été est la saison propice pour inviter les copains à déjeuner ou à dîner. Tapas, barbecue, plancha, salades composées, etc. les plats estivaux s’accompagnent à cette période de la boisson phare du moment : le rosé. Un bon rosé bien frais à partager entre copains pour des moments de convivialité.
Pour l’occasion, j’ai testé pour vous un rosé aussi chic que gourmand : Crocodile Dandy. Un rosé vif et fruité en AOP Costières de Nîmes qui s’invite en tenue de soirée sur vos tables. La bouteille en elle-même est un petit bijou grâce à son effet « peau de crocodile ».
Le rosé Costières de Nîmes AOP
C’est le vignoble le plus au sud de la Vallée du Rhône. Vieux de plus de 2000 ans, il est majoritairement orienté vers la production de vins rouges, mais offre également de très bons vins blancs et rosés. Il s’étend sur environ 40 kilomètres entre la plaine basse du Petit Rhône et les marais de la Petite Camargue.
L’appellation compte plus de 25 % de ses vignes en agriculture biologique (Charte Paysagère et Environnementale des Costières de Nîmes).
Pour les rouges et les rosés, Syrah, Grenache et Mourvèdre sont les cépages rois, complétés par le Carignan, le Cinsault et le Marselan.
Le rosé Crocodile Dandy de la Maison Castan
Le nom de ce rosé fait-il référence au célèbre film australien de 1986 ? Pas du tout ! Le crocodile est en fait l’animal emblématique de la ville de Nîmes.
Émilie et Vianney Castan signent ici un rosé premium en appellation Costières de Nîmes dans une bouteille qui attire l’œil. Elle représente la peau du crocodile, en référence au nom du rosé.
Un bel écrin qui renferme un rosé de pressurage issu d’un assemblage classique de syrah et de grenache. Au summum de son élégance, ce vin offre une belle robe rose pâle aux reflets bleutés.
La pêche blanche et la rose s’expriment. Le nez est complexe, s’ouvrant sur des notes de fraises des bois, framboise et de fleurs blanches. La bouche est ample et harmonieuse, vive et fruitée, avec une légère pointe acidulée, agrémentée de notes de framboise.
C’est un rosé qui invite à la gourmandise. Élégance et fraîcheur sont les maîtres mots de ce rosé Crocodile Dandy.
Avec quoi le déguster ? Seul à l’apéritif, ou encore avec des tapas, il accompagne également les barbecues de poisson (sardines, steak de thon, etc.) ou encore la nourriture asiatique (nouilles sautées, nems, etc.). Elle apporte de la fraîcheur à vos plats d’été et s’accorde avec un large choix de mets.
Prix TTC : 7,90€ disponible sur le site Boutique Castan
Ce vin rosé Crocodile Dandy est un bijou de beauté et de saveurs, que l’on déguste entre copains lors des moments qui comptent. Il embellit les tables grâce à son bel écrin et rafraîchit les plus gourmands. Un rosé qui attire l’attention et qui marque les esprits à la dégustation. Pour un repas chic et dandy sans fausses notes !
Un vent de fraîcheur souffle sur vos plats d’été ! Vous allez être conquis !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.