Envie d’un verre de fraîcheur avec vos plats ensoleillés ? D’un vin blanc parfait pour accompagner un sublime plateau de fromages ? Les bonnes raisons pour en déguster sont nombreuses. Pour l’occasion, j’ai sélectionné pour vous 5 vins blancs pour l’été qui arrive. Vous pourrez ainsi choisir le vin blanc qui accompagnera vos délicieux plats d’été !
Le vin blanc d’été Mosaïc 2023 IGP Côtes de Gascogne Domaine Malartic
La famille Périssé gère d’une main de maître le Domaine Malartic, situé au cœur du Bas-Armagnac, dans le Gers. Depuis cinq générations, elle produit de l’Armagnac et du Floc de Gascogne, et depuis 2001 des vins de Côtes de Gascogne. Son vignoble se compose de plusieurs cépages traditionnels dont du Colombard, du Gros et Petit Manseng, du Sauvignon, du Ugniblanc, du Tannat, du Cabernet, du Merlot, du Bacco et du Fer Servadou.
Le Domaine Malartic signe Mosaic, un délicieux vin blanc sec 2023 IGP Côtes de Gascogne composé à 60 % de Colombard et à 40 % de Sauvignon. Avec sa robe pâle et brillante aux reflets verts, elle se caractérise par un nez d’agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques (litchis). La bouche est fraîche, avec des notes d’agrumes en finale.
Un vin blanc que je vous conseille de déguster bien frais à l’apéritif ou accompagné de poisson, fruit de mer et viande blanche. Une vraie pépite de fraîcheur !
Prix public TTC : 6,50 € au domaine
IGP Gaillac Blanc Perlé 2022 Mas d’Aurel
Fondé en 1963 par la famille Ribot, le domaine viticole Le Mas d’Aurel situé rive droite du Tarn cultive une majorité de cépages locaux et produit des vins blancs, rouges et rosés, ainsi que du blanc perlé.
C’est au total 28 hectares de vigne sur les communes de Donnazac, Frausseilles et Souel qui sont cultivés.
Le domaine signe un sublime vin blanc perlé Le Gaillac Perlé. Un vin composé de trois cépages Muscadelle, Sauvignon et un plus rare Loin de l’œil. Il se caractérise par une belle robe dorée, un nez de fleurs blanches et une bouche aux arômes floraux sur notes d’agrumes.
Ce délicieux vin blanc se déguste frais à l’apéritif, avec des coquillages, des crustacés et du poisson à la plancha. Une petite merveille à déguster à 9 °C et à savourer entre copains !
Prix TTC : 7,80 €
Vin blanc Pacherenc du Vic-Bilh sec Les Frondeurs 2020
Envie de déguster un bon vin du Piémont Pyrénéen ? Goûtez au Pacherenc du Vic-Bilh sec Les Frondeurs. Une pépite du sud-ouest, fraîche et fruitée, qui mettra tout le monde d’accord.
Ce vin vient de la coopérative Crouseilles, du même nom que le village où elle est installée. Fondée en 1950 elle réunit 112 familles qui ont la même passion du vin. Ensemble, elles produisent des vins rouges et des vins blancs doux et secs.
L’appellation Pacherenc du Vic-Bilh est située à 40kms de Pau, dans le Vic Bilh (Vieux Pays), une petite région du sud-ouest de la France.
Les Frondeurs c’est un vin que j’apprécie pour sa fraîcheur, et ses notes de fruits à chair blanche et citronnée. Frais, croquant, aromatique, il est le compagnon idéal des apéritifs et des assiettes d’huîtres au bord de l’eau. Il se marie également à merveille avec les sushis, les poissons blancs, mais aussi la cuisine asiatique et les plateaux de fromages. À servir entre 8 °C et 10 °C.
Une pépite gustative à déguster entre copains !
Prix TTC : 5,50 €
Les Lys du Moulin Côtes de Bourg blanc Château Gros Moulin
L’origine du Château Gros Moulin remonte à 1757 ! Aujourd’hui géré par la dixième et onzième génération, le domaine se distingue par une superficie de plus de 30 hectares de vignes. Situé principalement sur le premier coteau des Côtes de Bourg, le domaine produit des vins de garde de qualité, rouges, blancs et rosés.
Château Gros Moulin est fier de présenter son vin blanc Les Lys du Moulin 2022, un Côtes de Bourg blanc de grande qualité.
Pourquoi Les Lys du Moulin ? Ce nom évoque à la fois l’emblème des Côtes de Bourg, avec le Lys de la famille royale, et les arômes de cette sublime fleur que l’on retrouve dans ce vin blanc. Par ailleurs, c’est un subtil jeu de mots avec l’hélice du moulin, l’emblème du domaine.
Ce vin 100 % Sauvignon à la couleur très pâle se caractérise par un nez floral et fruité (notes d’agrumes, de fleurs blanches, de lavande et de menthol). La bouche dispose des mêmes notes, en plus d’être vive et longue.
Un vin frais et équilibré, qui se marie parfaitement avec le poisson, les fruits de mer et les fromages à pâte dure florale. À consommer également à l’apéritif, entre 15 °C et 16 °C pour apprécier pleinement ses arômes.
Prix TTC : 6 €
Visiter le site du Château Gros Moulin
Vin blanc pour l’été Miss Anaïs blanc sec IGP Pays d’Oc
Créée en 1953, la maison languedocienne Chantovent produit des vins en AOP Minervois, en AOP Minervois La Livinière, en IGP Coteaux de Peyriac et en IGP Pays d’Oc. C’est en 2019 qu’elle développe la marque Miss Anaïs. Une gamme de vins IGP Pays d’Oc résolument glamour et féminine qui dynamise la maison.
Chantovent est fier de présenter Miss Anaïs Chardonnay Viognier. Un vin à la robe cristalline jaune pâle et au nez aux notes d’abricot et de pêche. La bouche est fraîche, toute en finesse, avec une pointe de gras qui apporte une belle douceur.
Un sublime vin blanc, à la fois gourmand et délicat, qui accompagne à merveille les poissons grillés et les fruits de mer. Je vous conseille aussi de le déguster bien frais (entre 10 °C et 12 °C) à l’apéritif.
Un vin de partage, qui apporte la fraîcheur tant appréciée en été !
Prix TTC : 5,95 €
Voilà ma sélection de cinq vins blancs pour accompagner vos plats d’été. Misez sur un vin blanc frais et fruité pour vos plats légers estivaux. De quoi passer un bel été !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.