La Belgique n’est pas vraiment réputée pour sa gastronomie. La gastronomie belge est quelque peu éclipsée par celle de sa voisine : la France. De retour de Bruxelles, je garde pourtant de bons souvenirs de sa gastronomie. Des fameuses frites en passant par l’incontournable waterzooi ou encore le moins connu pistolet aux crevettes, voici un palmarès […]
Au fil des années, le réfrigérateur s’est imposé dans les maisons comme étant la star de la conservation. On y met la viande, les œufs (à tort !), le fromage, les yaourts, certains fruits et légumes, des restes de repas, etc. Cela permet aux aliments de se consommer plus tard et d’éviter ainsi de faire ses […]
Article invité rédigé par la rédactrice web Céline Vrécord Le trompe-l’œil est une illusion d’optique qui se décline dans différents domaines tels que la peinture, la sculpture, la cuisine et surtout la pâtisserie. Plusieurs pâtissiers révèlent leur talent en confectionnant des pâtisseries hors du commun. Cet art culinaire est présent dans les émissions télévisées, […]
Lille et moi, c’est une véritable histoire d’amour. J’habite à une heure en train de cette incroyable ville et c’est toujours un plaisir d’y passer la journée. J’en profite pour faire quelques boutiques, déguster un délicieux welsh ou une bonne carbonnade, flâner dans le vieux Lille et admirer son architecture, prendre de la hauteur au […]
La cuisine indienne est une formidable aventure gustative pour celui qui souhaite se laisser envahir par une poésie savoureuse d’épices et de parfums. La cuisine est un art que les Indiens affectionnent particulièrement. Les spécialités indiennes sont nombreuses et varient en fonction des régions, mais aussi des recettes de famille. Dans cet article je vous […]
Le sucre blanc serait le poison de notre siècle. On en consommerait beaucoup trop (en moyenne 4 fois plus que ce qu’on devrait !), et on le trouverait même là où on ne s’y attend pas (sauce industrielle, plats préparés, etc.). Pourquoi est-il si mauvais pour la santé ? Parce qu’il apporte de nombreuses maladies, dont le diabète […]
Si l’hôte doit connaître certaines règles de politesse et d’élégance lorsqu’il reçoit des convives à dîner, il n’est pas le seul à devoir respecter l’étiquette. Les invités aussi doivent suivre quelques règles de bienséance pour s’assurer un repas sans fausse note et avoir la chance d’être invité à nouveau. La plupart des règles de bonne […]
Symbole universel d’une cuisine de rue bon marché, le sandwich est aujourd’hui présent partout dans le monde. Chaque pays a sa spécialité, de la plus gourmande à la plus healthy, de la plus élaborée à la plus simple. Si en France on se régale de notre traditionnel jambon beurre, pan-bagnat ou encore croque-monsieur, qu’en est-il […]
La Picardie est l’ancienne région administrative des départements de l’Aisne, l’Oise et la Somme. Aujourd’hui, on parle plutôt des Hauts-de-France, même si la Picardie reste dans le cœur des Picards ! Que vous soyez de passage en Picardie ou que vous y habitiez, vous ne pouvez pas passer à côté des spécialités picardes : la ficelle picarde, […]
Voisine de la Russie, de la Turquie, de l’Arménie et de l’Azerbaïdjan, la Géorgie est un petit pays à la grande culture. Nichée dans le Caucase, elle s’est imprégnée au fil des siècles des influences culturelles et culinaires de ses pays voisins, façonnant ainsi sa propre culture. Si l’envie vous prend de visiter ce magnifique […]
Si vous aussi, vous pensez qu’un sachet de thé noir Lipton et une eau réchauffée au micro-onde feront l’affaire pour déguster ou offrir un thé à vos invités, alors lisez absolument cet article. La préparation et la dégustation du thé sont un art. Mon but n’est pas de vous transformer en spécialiste ou sommelier du […]
En plus de sa diversité culturelle, Paris est sans conteste la capitale de la food ! À chaque passage à Paris, j’aime découvrir de nouveaux restaurants, salons de thé et pâtisseries. Chaque rue parisienne ou presque regorge de lieux gourmands et autres pépites gustatives à découvrir. Je partage avec vous mes 5 dernières adresses gourmandes à Paris. […]
Situé dans le sud-ouest de la France, l’Aveyron en région Occitanie est le lieu idéal pour passer des vacances reposantes, au milieu des vaches de l’Aubrac, des montagnes verdoyantes et des bons produits du terroir. J’ai eu l’occasion pendant une semaine de découvrir les spécialités aveyronnaises. Des produits gourmands qui reflètent le savoir-faire et les […]
En grande amatrice de thé, je cherchais sur Paris un lieu qui propose des compositions de thé originales et des desserts très gourmands. C’est sur Instagram que j’ai trouvé la perle rare : le salon de thé Le Jardin de Mademoiselle. Niché au cœur de Paris, ce lieu bien girly propose des pâtisseries et des boissons […]
L’été dernier, je suis partie au Portugal pour les vacances. J’ai visité Porto, Lisbonne, Braga et la vallée du Douro. Un formidable voyage où j’ai découvert l’incroyable hospitalité portugaise, des paysages à couper le souffle, une magnifique architecture, mais aussi une gastronomie gourmande et variée. Voici 8 spécialités culinaires portugaises que j’ai eu l’occasion de tester […]
De retour de Londres, l’idée d’écrire un article sur les spécialités anglaises n’a pas mis longtemps à arriver ! Même si l’Angleterre n’est pas vraiment réputée pour sa cuisine, on y trouve quelques pépites culinaires qui méritent le détour. Alors que mange-t-on à Londres ? Voici 7 spécialités anglaises pour vous remplir la panse, que vous soyez en […]
Haut lieu de la gastronomie des Hauts-de-France, Lille compte de nombreux restaurants où se délecter de spécialités savoureuses. Les plats typiques de Lille sont réservés aux gourmands qui se soucient peu du « summer body » et autres régimes verts. Fromage, bière, frites, plats mijotés, etc. les spécialités lilloises sont des plats réconfortants et des douceurs qui […]
Quand des vignerons et des chefs se rencontrent dans la création, ça donne un livre de recettes hautement gourmand ! Pour la première fois, les JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) et le club Vignobles et Signatures s’unissent pour créer un livre de recettes gourmand à destination des passionnés. Les Jeunes Restaurateurs d’Europe Les Jeunes Restaurateurs […]
Mets incontournable des apéritifs et des entrées chics de Noël, le caviar est un plaisir à déguster. Aliment de luxe par excellence, il attire les gourmets du monde entier pour ses grains fins et crémeux. À consommer à tout moment de l’année, accompagné d’un verre de vin blanc, d’une coupe de champagne ou d’un shot […]
Recevoir chaque mois une sélection de produits gourmands pour l’apéritif, voilà la promesse de la boit’Apéro. Fini les produits de grande distribution insipides, place à une sélection de snacks et de vins qui mixent tradition et originalité. Parce que l’apéritif n’a jamais été aussi important dans le cœur des Français, la boit’Apéro permet de recevoir […]
Aujourd’hui, on fait voyager nos papilles en Charente-Maritime. Connue pour son Fort Boyard, ses îles (Ré, Oléron, Aix et Madame), son Marais Poitevin, ses jolies plages et son vignoble, la Charente-Maritime est aussi une terre gourmande ! Entre terre et mer, nous partons goûter les spécialités culinaires de Charente-Maritime. Découvrons ensemble un terroir local riche et […]
Accorder mets et thés est un art aussi subtil que celui d’accorder mets et vins. Tout n’est qu’une question d’harmonie me direz-vous ! Pas seulement. Certaines connaissances sont nécessaires, en voici quelques-unes. [Article invité rédigé par Sandrine] Le thé, une longue tradition asiatique Chaque seconde, environ 25 000 tasses de thé sont bues à travers le monde. Le […]
De l’apéritif au dessert, découvrez les spécialités landaises, des plus réputées aux plus insolites ! Vous connaissez principalement la gastronomie landaise à travers le confit de canard, le foie gras ou la volaille fermière. Les Landes regorgent pourtant d’autres pépites culinaires, peu connues, mais si savoureuses. Produits de la terre ou de la mer, salés ou […]
Environ 10 millions de personnes visitent la Bretagne chaque année pour ses paysages sauvages. La Bretagne est aussi un territoire gastronomique par excellence. De l’entrée au dessert le patrimoine local se dévoile gourmand et généreux. Entre soleil, pluie et lichouserie, découvrez les 16 spécialités bretonnes à ne pas manquer durant votre séjour. Spécialités bretonnes pour […]