Recettes de Chefs : le livre de recettes des Jeunes Restaurateurs d’Europe
Quand des vignerons et des chefs se rencontrent dans la création, ça donne un livre de recettes hautement gourmand ! Pour la première fois, les JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) et le club Vignobles et Signatures s’unissent pour créer un livre de recettes gourmand à...
Caviar de France : la crème du caviar d’Aquitaine
Mets incontournable des apéritifs et des entrées chics de Noël, le caviar est un plaisir à déguster. Aliment de luxe par excellence, il attire les gourmets du monde entier pour ses grains fins et crémeux. À consommer à tout moment de l’année, accompagné d’un verre de...
La boit’Apéro : la box gourmande pour l’apéritif
Recevoir chaque mois une sélection de produits gourmands pour l’apéritif, voilà la promesse de la boit’Apéro. Fini les produits de grande distribution insipides, place à une sélection de snacks et de vins qui mixent tradition et originalité. Parce que l’apéritif n’a...
Autour du vin
Quel vin pour la Saint-Valentin ?
La Saint-Valentin arrive et vous aimeriez choisir un vin qui charmera à coup sûr votre moitié.e ? Sortez le grand jeu en préparant un dîner aux chandelles et une cuvée spéciale pour la Saint-Valentin ! Parce qu’un délicieux repas ne serait pas le même sans un élixir...
Vins rouges bio AOP Coteaux du Vendômois
Les vins de l’appellation des Coteaux de Vendômois se développent en gris, en blanc et en rouge. Ces dernières années, les vignerons du Val de Loire produisent de plus en plus de vins rouges bio AOP Coteaux du Vendômois face à l’engouement des consommateurs. Partons à...
Domaine Franck Pascal : des champagnes biodynamiques
Pionnier dans le domaine de la production de champagnes issus de cultures en biodynamie, le Domaine Franck Pascal est aujourd’hui reconnu comme un domaine phare de la Champagne. Franck Pascal et sa femme Isabelle cultivent la vigne en respectant la nature et façonnent...
Cuisine de France et d’ailleurs
True Italian Taste: valoriser les produits Made in Italy
Valoriser les produits Made in Italy, voilà le but du projet True Italian Taste initié par la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille. Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de participer à une masterclass dans le cadre de ce projet, en...
À la découverte des vins de Finger Lakes à New York
J’ai l’habitude de vous présenter des vins et des domaines français sur ce blog. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’une région qui produit d’excellents vins et qui pourtant n’a pas encore la réputation qu’elle devrait avoir dans le monde et dans...
Le plus vieux restaurant du monde : El Sobrino de Botín
En plein cœur du Madrid historique, juste à côté de la Plaza Mayor, se trouve le restaurant El Sobrino de Botín, le plus vieux restaurant du monde. Ouvert en 1725, il sert encore aujourd’hui le cochon de lait (El cochinillo), le plat traditionnel de Castille, selon la...