Culture food
Comment accorder mets et thés ?
Accorder mets et thés est un art aussi subtil que celui d’accorder mets et vins. Tout n’est qu’une question d’harmonie me direz-vous ! Pas seulement. Certaines connaissances sont nécessaires, en voici quelques-unes. [Article invité rédigé par Sandrine] Le thé, une...
Les spécialités landaises : les incontournables
De l’apéritif au dessert, découvrez les spécialités landaises, des plus réputées aux plus insolites ! Vous connaissez principalement la gastronomie landaise à travers le confit de canard, le foie gras ou la volaille fermière. Les Landes regorgent pourtant d’autres...
Glouton Trotteur : la box à cuisiner Made In France
Découvrir les saveurs de notre terroir tout en cuisinant chez soi, voilà la promesse de la box gourmande Glouton Trotteur. Une box 100 % française lancée par deux trublions gloutons en quête de produits locaux et de saveurs authentiques à boire et à manger. J’ai...
Autour du vin
Vin rouge E crocé 2018 du domaine Yves Leccia en Corse
Les vins Corse de Patrimonio sont pour moi des souvenirs de vacances mémorables gorgés de soleil. Ces vins qui pour la plupart accompagnent à merveille la coppa, le saucisson de sanglier et autres cochonnailles corses sont des plaisirs gustatifs à n’en plus finir !...
Condrieu Patience 2018 de Christophe Pichon & fils
Grand vin blanc du nord de la vallée du Rhône, le Condrieu est certainement l’un de mes vins préférés. Le Condrieu Patience 2018 du domaine Christophe Pichon & fils est un cru à ne pas louper si vous aimez les vins blancs aromatiques de la rive droite du...
Le nouveau Morgon 1920 de Franck Chavy
Émotion. Élégance. Gourmandise. 3 mots qui caractérisent selon moi ce nouveau Morgon 1920 de Franck Chavy. Un vin rouge d’une grande élégance qui accompagne les plats les plus gourmands de notre répertoire gastronomique français. Une pépite que je m’empresse de...
Cuisine de France et d’ailleurs
True Italian Taste: valoriser les produits Made in Italy
Valoriser les produits Made in Italy, voilà le but du projet True Italian Taste initié par la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille. Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de participer à une masterclass dans le cadre de ce projet, en...
À la découverte des vins de Finger Lakes à New York
J’ai l’habitude de vous présenter des vins et des domaines français sur ce blog. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’une région qui produit d’excellents vins et qui pourtant n’a pas encore la réputation qu’elle devrait avoir dans le monde et dans...
Le plus vieux restaurant du monde : El Sobrino de Botín
En plein cœur du Madrid historique, juste à côté de la Plaza Mayor, se trouve le restaurant El Sobrino de Botín, le plus vieux restaurant du monde. Ouvert en 1725, il sert encore aujourd’hui le cochon de lait (El cochinillo), le plat traditionnel de Castille, selon la...