Hard seltzer : découverte de l’eau alcoolisée de Two Palms
Le hard seltzer est la nouvelle boisson tendance tout droit venue des États-Unis. Rafraîchissante et peu calorique, elle est idéale à déguster pour un apéritif léger. Je vous emmène à la découverte de cette boisson originale qui deviendra sans aucun doute la...
Recettes de Chefs : le livre de recettes des Jeunes Restaurateurs d’Europe
Quand des vignerons et des chefs se rencontrent dans la création, ça donne un livre de recettes hautement gourmand ! Pour la première fois, les JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) et le club Vignobles et Signatures s’unissent pour créer un livre de recettes gourmand à...
Caviar de France : la crème du caviar d’Aquitaine
Mets incontournable des apéritifs et des entrées chics de Noël, le caviar est un plaisir à déguster. Aliment de luxe par excellence, il attire les gourmets du monde entier pour ses grains fins et crémeux. À consommer à tout moment de l’année, accompagné d’un verre de...
Autour du vin
Les vins gris Coteaux du Vendômois
Les vins gris apportent une fraîcheur bien appréciable en cette période quasi estivale. On les déguste volontiers avec du poisson, de la viande blanche et du fromage. Moins connus que le rosé, ils font leur petit effet à table et attirent les curieux en quête...
Vins du Sud-Ouest : AOC Saint Mont et IGP Côtes de Gascogne
Les vins du Sud-Ouest sont variés, riches en arômes, avec un caractère souvent bien affirmé. La large palette de vins que constitue le vignoble permet de satisfaire tous les goûts. Plaimont, l’union de vignerons emblématique du Sud-Ouest, a été créé pour développer la...
Le Belvédère 2019 : vin rouge AOP Fitou
À la recherche d’un vin rouge ensoleillé et de qualité ? Découvrons ensemble Le Belvédère 2019 ! Un vin rouge aromatique, gourmand et aux tanins affinés qui accompagne les plats simples comme les plus audacieux. Une AOP Fitou de grande qualité à un prix plus...
Cuisine de France et d’ailleurs
True Italian Taste: valoriser les produits Made in Italy
Valoriser les produits Made in Italy, voilà le but du projet True Italian Taste initié par la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille. Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de participer à une masterclass dans le cadre de ce projet, en...
À la découverte des vins de Finger Lakes à New York
J’ai l’habitude de vous présenter des vins et des domaines français sur ce blog. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’une région qui produit d’excellents vins et qui pourtant n’a pas encore la réputation qu’elle devrait avoir dans le monde et dans...
Le plus vieux restaurant du monde : El Sobrino de Botín
En plein cœur du Madrid historique, juste à côté de la Plaza Mayor, se trouve le restaurant El Sobrino de Botín, le plus vieux restaurant du monde. Ouvert en 1725, il sert encore aujourd’hui le cochon de lait (El cochinillo), le plat traditionnel de Castille, selon la...