À la recherche d’un vin léger, idéal pour l’été ? Vous aimez le rosé, mais souhaitez un vin qui sort de l’ordinaire pour accompagner vos grillades et repas printaniers et estivaux ? Optez pour le vin gris AOP Coteaux du Vendômois !
Moins connu que le vin rosé, le vin gris AOP Coteaux du Vendômois séduit pour sa légèreté et son goût légèrement poivré, si typique de ce vin. Un vin frais, fruité et épicé qui accompagne à merveille les plats légers de saison : poissons, grillades et plats exotiques.
Je vous propose de découvrir deux vins gris AOP Coteaux du Vendômois : Gris 2022 de Pascal Creuzet des Caves aux Caux et vin gris Montagne Blanche 2022 par les Vignerons du Vendômois.
Le Pineau d’Aunis, cépage spécifique du Vendômois
Le cépage Pineau d’Aunis ressemble beaucoup au Chenin Blanc. Un cépage très surprenant de douceur et de vivacité. Il s’est beaucoup développé dans le Vendômois dès le début du XXe siècle.
C’est précisément en 1920 qu’il est implanté dans les Coteaux du Vendômois.
Les Coteaux du Vendômois sont situés au pays des boucles du Loir qui donnent à cette région un micro climat propice à la culture de la vigne.
Aujourd’hui l’AOP Coteaux du Vendômois s’étend sur 28 communes entre Vendôme et Montoire. Les 350 hectares de vignes sont plantés sur les rives du Loir, sur des coteaux exposés au sud, à une distance d’environ 1,5 km de la rivière Loir.
Le Pineau d’Aunis est apprécié pour la production du vin gris. Les amateurs l’aiment pour sa fraîcheur, sa légèreté et son petit côté poivré si caractéristique.
Vins gris AOP Coteaux du Vendômois
Vous aimeriez goûter un vin gris AOP Coteaux du Vendômois, mais ne savez lequel choisir ? Voici deux vins gris à tester absolument !
Gris 2022 de Pascal Creuzet Les Caves aux Caux
Le domaine La Cave aux Caux de Pascal Creuzet se situe dans le nord du Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire, dans la commune de Thoré-La-Rochette.
Le vignoble s’étend sur une vingtaine d’hectares et compte parmi les différents cépages le Pineau d’Aunis représentatif des Coteaux du Vendômois ainsi que le Chenin, et d’autres tels que le Cabernet, Pinot noir, Chardonnay et Sauvignon.
La famille Creuzet pratique dans ses vignobles la culture raisonnée, dans un souci de respect de la vigne et de l’environnement.
Le domaine signe un Gris 2022 AOP Coteaux du Vendômois 100 % Pineau d’Aunis. Ce Gris 2022 se caractérise par une robe rose pâle aux reflets argentés. Le nez est frais, fruité (aux notes d’abricot, de fraise et de citron), avec des notes d’estragon et de poivre gris. La bouche est vive et fraîche, avec une belle note saline en finale.
Ce vin gris AOP Coteaux du Vendômois se marie à merveille avec des Saint-Jacques aux agrumes, du poulet à la crème et aux champignons, ainsi que du saumon.
Un vin fraîcheur que j’apprécie pour sa palette aromatique, à déguster entre amis autour d’un bon repas estival.
Prix TTC vente à la cave : 4,90 euros
En vente directe et chez certains cavistes.
Montagne Blanche 2022 par Les Vignerons du Vendômois
Un vin gris 100 % Pineau d’Aunis des Vignerons du Vendômois situés à Villiers sur Loir.
Pour produire ce vin, les raisins ont été récoltés à pleine maturité, alliant la fraîcheur naturelle du Pineau d’Aunis à une belle intensité aromatique. En résulte un vin rond, élégant et fruité que l’on aime déguster avec des repas légers printaniers.
Ce vin gris AOP Coteaux du Vendômois se caractérise par une belle robe rose argentée et lumineuse. Le nez est frais et fruité, avec des notes de fraise, de pêche des vignes, d’agrumes, de cannelle et de poivre blanc. La bouche est épicée, fruitée, fraîche et ample jusque dans la longueur.
Il se marie à la perfection avec des crevettes, des sushis, des brochettes de poulet, de la tarte tomate-chèvre, des Saint-Jacques aux agrumes, du poisson grillé et du tajine de poulet au citron.
Un vin léger et fruité que j’apprécie déguster à la belle saison.
Prix TTC de vente à la cave : 6,50 euros
En vente directe chez certains cavistes, cafés, hôtels et restaurants.
Voilà deux vins gris AOP Coteaux du Vendômois qui se distinguent par leur fraîcheur et leur belle palette aromatique. Deux vins à la fois fruités, gourmands et frais, qui se dégustent entre copains au printemps et en été.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.