Né en 1984, le club Vignobles et Signatures est l’image même de la solidarité et de l’amour du vin. Un club composé de vignerons ayant un intérêt commun : produire des vins exceptionnels. Le partage des connaissances et la passion de la vigne et du vin leur permettent de créer des élixirs qu’on n’oublie pas.

Le club est fier aujourd’hui de présenter trois vins d’exception : un vin rouge, La Diligence, de la Maison Couly-Dutheil à Chinon, un vin blanc, le Pouilly Fumé du Château de Tracy, et un Pineau des Charentes du domaine ABK6.

Je vous emmène découvrir les vins Vignobles et Signatures pour la belle saison.

Le club Vignobles et Signatures : la passion du vin

Né dans les années 80, le club Vignobles et Signatures réunit 19 familles de vignerons ayant toutes le même objectif : mettre en commun leur savoir-faire et leurs connaissances pour produire des vins fabuleux.

La force de ce club permet aujourd’hui aux familles de vignerons de se positionner parmi les domaines qui comptent en France et dans le monde. Parmi ces domaines, Couly-Dutheil, Château de Tracy et ABK6 entre autres tirent leur épingle du jeu et produisent chaque année des cuvées généreuses, représentatives de leur terroir.

Les vins Vignobles et Signatures pour la belle saison

Le vin rouge La Diligence de Couly-Dutheil

Chinon et les vins Couly-Dutheil représentent pour moi les vacances en famille que j’ai pu passer il y a quelques années. Je suis très attachée à ce domaine parce qu’il était le « fournisseur officiel » des vins des grandes tablées de mon enfance. Bien évidemment, les vins pétillants et rouges de Couly-Dutheil ont grandement contribué avec l’âge à éduquer mon palais aux bulles et aux tanins.

Aujourd’hui, c’est toujours avec une vive émotion que je sers les vins du domaine Couly-Dutheil. Je vous ai d’ailleurs récemment parlé du Brut de Franc Rosé de la maison. Un vin pétillant rosé, aux délicates notes de fruits rouges, composé à 100 % de Cabernet Franc.

Aujourd’hui, c’est le vin rouge La Diligence de Couly-Dutheil que je souhaite vous présenter. Un vin rouge comme je les aime, ample et soyeux.

Composé à 100 % de Cabernet Franc, ce vin rouge La Diligence à la belle robe grenat se caractérise par un nez fruité à dominante fruits rouges et des notes d’épices, de poivre noir et de poivron. La bouche est ronde, avec de belles notes de fruits et d’épices et une belle fraîcheur jusqu’en final. Les tanins sont fondus, comme je les aime !

C’est un vin sans prétention, à petit prix, qui marque les esprits par sa structure harmonieuse. Il se marie parfaitement de l’apéritif au fromage, avec des pruneaux enroulés de jambon cru, des légumes grillés, des rognons de veau, un petit salé aux lentilles, un confit de canard, des poivrons farcis, un tajine d’agneau ou encore du brie.

Un vin de qualité et de plaisir, accessible à toutes les bourses, qui fait son petit effet auprès de ses invités !

Prix TTC départ cave : 10,40 € en vente directe et en ligne.
https://www.coulydutheil-chinon.com/

La Diligence vin rouge Couly Dutheil

Le vin blanc Château de Tracy 2019 Pouilly-Fumé

Parmi les vins Vignobles et Signatures pour la belle saison, sélectionnons ce Pouilly-Fumé !
J’apprécie beaucoup les vins d’appellation Pouilly-Fumé. Ils sont frais, légèrement fruités et parfois complexes. Ils ont une identité qui leur est propre.

Le Château de Tracy, à Tracy-sur-Loire, est aujourd’hui dirigé par Juliette d’Assay, la fille des propriétaires et créateurs de l’entreprise en 1952, la Comtesse et le Comte Alain d’Estutt d’Assay.

Juliette d’Assay met un point d’honneur à perpétuer l’esprit de qualité de ses vins que ces ancêtres ont instaurés 600 ans plus tôt. Elle dit de sa production qu’elle est « artisanale » et « confidentielle » et produit environ 20 000 bouteilles d’excellence par an sur 33 hectares de vignes.

Ce Château de Tracy 2019 Pouilly Fumé est un vin blanc composé à 100 % de Sauvignon blanc et se caractérise par une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est à la fois intense et frais, avec des notes florales de buis, et fruitées avec des notes de pomme et de citron jaune. La bouche est fraîche et gourmande, avec des notes sucrées de fruits exotiques et une légère amertume tirée des agrumes en finale.

J’aime ce type de vin blanc frais et fruité. Il se marie parfaitement de l’entrée au fromage, avec des huîtres fraîches, du saumon grillé, un carpaccio de Saint-Jacques, des fruits de mer en gratin sauce Aurore, un filet de sole au citron ou encore du chèvre mi-sec.

 À servir lors des repas qui comptent pour vous, pour des moments de pure extase gustative !

Prix TTC départ cave : 22 €, en vente directe et en ligne
https://www.chateau-de-tracy.com/boutique/

Chateau de Tracy Pouilly Fumé 2019

Le Pineau des Charentes des domaines Abécassis

Le Pineau des Charentes peut se boire à l’apéritif, pendant le repas et après le repas. À déguster bien frais, il fait le bonheur des gourmands en quête d’une boisson intense, élégante et riche en arômes.

Si comme moi vous aimez cet alcool, alors le Pineau des Charentes des domaines Abécassis est un cru à déguster absolument !

Avec 370 hectares de vignes, les Domaines Francis Abécassis sont les plus importantes propriétés viticoles indépendantes de l’appellation Cognac.

Certifiés Haute Valeur Environnementale, les vignobles Abécassis sont respectueux de l’environnement et du développement durable.

Ce Pineau de cépage 100 % Ugni Blanc est produit, assemblé puis élevé en foudre de chêne français, et mis en bouteille sur la propriété familiale. Avec sa belle robe dorée, il se caractérise par un nez gourmand et intense aux notes de fruits exotiques et d’abricots confits. La bouche est suave et généreuse, avec une finale délicatement acidulée.

Il se déguste frais, entre 8 et 10 degrés, avec du foie gras, filet de maigre, du fromage de chèvre et des desserts à base de chocolat ou de fruits (comme une tarte au chocolat noir ou un crumble de poires). Il peut également entrer dans la composition d’un cocktail. Laissez libre cours à votre imagination !

Un délicieux Pineau des Charentes des domaines Abécassis, à déguster de l’apéritif au dessert, pour étonner vos invités !

Prix TTC départ cave : 19 €, en vente directe ou en ligne
https://boutique.abecassis-cognac.com/pineau-11

Pineau des Charentes Domaines Abécassis

Les vins Vignobles et Signatures pour la belle saison sont exquis ! Trois vins exceptionnels à proposer à vos invités lors d’un repas entre amis ou en famille. Alors, quel sera le prochain vin que vous allez proposer à vos invités ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.