La galette-saucisse est à Rennes ce que les rillettes sont au Mans : indissociable.
À Rennes, le plat emblématique de la ville est la galette-saucisse. Simple saucisse grillée enrobée d’une galette de blé noir qui peut se manger sur le pouce les jours de foires ou de match.
Si ce n’est pas aussi raffiné qu’un Cassoulet de Castelnaudary, un Aligot de l’Aveyron ou encore une Ficelle picarde, la galette-saucisse a pourtant ses adeptes. C’est simple, bon, pratique à déguster et surtout elle fait la fierté de la région.
Alors pour la quatrième édition du budget participatif, ce n’est pas si étonnant que le collectif Rennes Supercool ait eu l’idée de proposer à la ville d’ériger une statue en hommage à la célèbre galette-saucisse.
Un amour de galette-saucisse
Si le projet peut faire sourire, il émane pourtant d’une réelle volonté de montrer son amour pour le plat rennais qui fut démocratisé dans la région au début du XXe siècle.
Parmi les 445 projets déposés sur la plateforme de la Fabrique Citoyenne c’est bien celui-ci qui a le plus déclenché les débats. Si certains sont fiers de leur région et voient avec bienveillance la construction de cette statue, d’autres ont peur que leur ville soit pointée du doigt et citée régulièrement comme une ville de mauvais goût artistique.
On peut en effet se demander à quoi ressemblerait une statue galette-saucisse. La galette sera-t-elle pliée ou ouverte ? Est-il prévu que l’on voit la saucisse à l’intérieur ? Sera-t-elle en couleur ou non ? Bref, autant de questions qui restent pour l’instant sans réponses puisque le projet n’a pas encore été voté.
En effet, après une première présélection, les Rennais pourront voter du 18 janvier au 10 février 2019 pour le projet qu’ils préfèrent.
Par ailleurs, saviez-vous que la Bretagne vient de remporter le record de la plus longue galette-saucisse du monde ?
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