À la recherche d’un vin rouge ensoleillé et de qualité ? Découvrons ensemble Le Belvédère 2019 ! Un vin rouge aromatique, gourmand et aux tanins affinés qui accompagne les plats simples comme les plus audacieux. Une AOP Fitou de grande qualité à un prix plus qu’abordable !
AOC Fitou : première AOC des vins rouges du Languedoc
Fitou est l’AOC emblématique des vins rouges du Languedoc ! Reconnue pour ses vins de grande qualité, cette AOC se distingue par sa capacité à représenter des vins rouges méditerranéens puissants, modernes, structurés et gourmands.
Fitou est la première AOC des vins rouges du Languedoc depuis 1948. L’appellation compte 2100 hectares en production, 215 producteurs, 3 coopératives, 35 caves particulières, le tout réparti sur 9 communes dans l’Aude : Cascastel des Corbières, Cave, Fitou, La Palme, Leucate, Paziols, Treilles, Tuchan et Villeneuve-les-Corbières.
Dans le Languedoc, le climat est doux en hiver et sec en été. Le Cru Fitou est le grand terroir de l’extrême : soleil, vents violents, minéral excessif, etc.
L’appellation est la seule à être séparée en deux terroirs distincts : terroir maritime du côté de l’étang de Leucate et terroir montagneux dans les Hautes Corbières avec des vignes allant jusqu’à 450 mètres d’altitude. Les sols sont donc différents côté mer et montagne, où l’on trouve surtout des sols argilocalcaires et alluvio-colluviaux côté mer et des schistes, calcaires ou grès côté montagne.
Les cépages emblématiques de cette AOC sont le Carignan (qui résiste particulièrement bien aux aléas climatiques – il représente d’ailleurs l’identité des vins de l’appellation) et le Grenache noir, assemblés au Syrah et au Mourvèdre.
Le Belvédère 2019 : vin rouge intense et élégant
L’AOP Fitou présente un vin rouge intense et élégant : Le Belvédère 2019. Composé de Mourvèdre, de Carignan noir et de Grenache noir, ce vin des Vignobles Cap Leucate est une pure pépite !
La vinification est traditionnelle avec égrappage, foulage et longue macération, ainsi qu’un élevage d’un an.
La robe de ce vin Belvédère 2019 est rouge grenat. Le nez est toasté et vanillé aux notes d’épices douces et de fruits mûrs. La bouche est gourmande, avec des tanins fins et une note boisée fondue. Une belle finale épicée et vanillée vient ponctuer la dégustation de la plus agréable des manières.
Un Fitou suave et gourmand à déguster avec un plateau de charcuterie, un rôti de bœuf, une daube de bœuf, un civet de sanglier, une salade composée de légumineuses et du fromage.
Le guide Hachette 2022 a attribué 2 étoiles à ce vin Belvédère 2019 AOP Fitou. Pour un Fitou de cette qualité, le prix est tout mini : 10 € ! Idéal pour se faire plaisir sans se ruiner !
Prix TTC : 10 euros, en vente directe et en ligne
Voilà un Fitou idéal si vous aimez les vins rouges fruités, de caractère et aux tanins veloutés. Ce Belvédère 2019 accompagnera vos apéritifs, vos entrées, vos plats de viande et vos fromages. Un vin rouge de qualité et à prix mini, qui sent bon le sud et les vacances ! À déguster en famille ou entre amis.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.