Le Château de la Jaubertie, une propriété historique au vignoble grand de 50 hectares au bord de l’appellation Montbazillac est un incontournable de la région Nouvelle-Aquitaine.
Son propriétaire actuel, Hugh Ryman, propose des cuvées de prestiges à déguster pour célébrer l’automne et les fêtes de fin d’année.
Parmi ces cuvées, je vous présente deux vins blancs pour l’automne : le vin Tradition Blanc du Château de la Jaubertie – Bergerac blanc sec – et le vin Cépages Oubliés blanc 2020 IGP Périgord.
Le Château de la Jaubertie : entre histoire et passion du vin
Implanté en région Nouvelle-Aquitaine à 100 km de Bordeaux, le Château de la Jaubertie est inscrit à l’inventaire des Monuments Historiques depuis 2005.
Autrefois propriété de chasse d’Henri IV, le Château accueille la famille Ryman depuis 1973. Un vaste vignoble de 50 hectares produits des raisins issus des cépages blancs et rouges. En blanc, on compte le Sauvignon, le Sémillon, la Muscadelle, le Chardonnay et plus récent, le Chenin réparti sur 26 hectares. En rouge, on compte le Merlot, le Malbec, le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon ainsi que le Mérille et le Fer Servadou réparti sur 24 hectares.
À la tête de ce vignoble, Hugh Ryman, un vigneron qui a parcouru le monde pour apprendre les techniques des vignobles du monde entier. Hongrie, Espagne, Allemagne, Italie, USA, Chili, Turquie, etc.
Grâce à sa passion et ses connaissances, il produit des vins grâce à des méthodes de viticulture naturelles. Depuis 2008, la totalité du vignoble du Château de la Jaubertie est certifiée en Agriculture Biologique.
Découverte de deux vins blancs pour l’automne et les fêtes
Je ne sais pas vous, mais personnellement j’adore l’automne. Les couleurs dans les arbres, l’odeur des châtaignes grillées, les soupes de potimarron, les petits mijotés, etc. L’automne est une douce introduction aux festivités de fin d’année et ses repas aux mets fins : les Saint-Jacques, les carpaccios de daurades, etc.
Alors, que boire avec ces repas d’automne et de fête ? Je vous propose deux vins blancs d’automne et de fêtes du Château de la Jaubertie. À prix très abordables, ces vins blancs d’automne font leur petit effet sur la table et régale toute la famille (et les amis !).
Le vin Tradition Blanc 2021 du Château de la Jaubertie
Il s’agit d’un Bergerac blanc sec, composé à 80 % de Sauvignon et à 20 % de Sémillon, avec un élevage à 18 % fermenté en barriques pendant 6 mois.
Avec sa belle robe jaune pâle aux reflets argentés, il se caractérise par un nez fin et complexe aux notes de fleurs blanches, d’estragon, de poire, de citron, de fruit de la passion et d’ananas. La bouche est fraîche et gourmande, avec des notes de coings et de poivre blanc jusque dans la longueur.
Un vin blanc de qualité, fin et léger, qui accompagne à merveille les mets les plus délicats. Il se marie parfaitement avec du poisson, des crustacés et certains fromages comme les sushis, le carpaccio de dorade, des huîtres, des Saint-Jacques aux agrumes, des filets de rouget grillés et du Beaufort.
Prix TTC départ château : 7,90 €
Le vin Cépages Oubliés blanc 2020 du Château de la Jaubertie
Il s’agit d’un vin blanc IGP Périgord, composé à 40 % de Sémillon (sélection massale de la propriété), 40 % de Sauvignon blanc et 20 % de Chenin blanc, avec une vinification à 20 % en fûts de 3 à 5 ans et 4 mois sur lies et sans sulfure.
Avec sa robe or clair lumineuse, ce vin blanc d’automne se caractérise par un nez mûr, floral et fruité avec des notes de sureau, de pomme, d’abricot et de coing, d’amande et de poivre blanc. Une pointe fumée se dégage de ces arômes. La bouche est riche et équilibrée, entre fraîcheur et matière, croquante, fruitée et longue avec une belle finale épicée.
Ce vin blanc aromatique est idéal pour accompagner les repas d’automne et de fêtes. Il se marie parfaitement avec le soufflé au comté, la terrine de lapin, les blancs de volaille à la crème, la blanquette de la mer et le coulommiers.
Avec son prix mini de 9 € la bouteille, vous pouvez même en prendre plusieurs pour les grandes tablées !
Prix TTC départ château : 9 €
Voilà deux vins blancs pour l’automne et les fêtes, idéaux à consommer à la fois pour les petits repas du quotidien comme pour les repas plus festifs. Avec un prix à moins de 10 €, ces vins blancs permettent de se faire plaisir et de faire plaisir !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.