Le club Vignobles et Signatures, né en 1984, réunit dix-neuf familles de vignerons unies par la passion du vin et l’amour du travail bien fait. Ensemble, ce club œuvre pour produire des vins d’excellence grâce à des actions communes, l’entraide, le partage des savoirs et des techniques.
Un bel exemple de solidarité dans le monde viticole qui permet aujourd’hui au club de se positionner parmi les domaines qui comptent à travers le monde.
Je vous présente aujourd’hui 3 vins d’excellence. Des cuvées du club, signées par des familles respectueuses de la vigne et de la tradition.
Les vins d’excellence : cap sur les blancs !
Chablis Premier Cru Fourchaume 2018 – Jean Durup Père et Fils
À Chablis, situé au nord de la Bourgogne, la famille Durup exploite des vignes depuis plusieurs siècles. Vignerons de génération en génération, les membres de la famille s’accordent à produire des vins d’excellence, riche en finesse et en bouquet.
Ce Chablis Premier Cru Fourchaume 2018 au cépage 100 % chardonnay se caractérise par une belle robe dorée lumineuse et un nez frais et élégant ponctué de notes de fleurs blanches et d’agrumes.
Sa bouche est fraîche et minérale, avec de fines notes de citron et de poivre blanc et une finale longue et légèrement saline.
Je l’ai choisi pour sa capacité à se marier à la perfection avec le poisson cru ou cuit de différentes manières : sushis, cabillaud vapeur, saumon en papillote, Saint-Jacques aux agrumes et asperges vertes, crevettes sautées aux épices, etc.
Un vin de qualité à poser sur les tables de fêtes ou celles de tous les jours pour des repas sans fausse note !
Prix TTC départ cave : 18,20 € en vente directe ou chez certains cavistes, hôtels et restaurants.
https://www.durup-chablis.com/
Château de la Pingossière 2016 – Guilbaud Frères
La famille Guilbaud produit des vins de qualité depuis plusieurs générations en Val-de-Loire, situé au cœur de la célèbre appellation « Muscadet Sèvre et Maine sur Lie ».
Fondée en 1927, la maison Guilbaud est aujourd’hui gérée par la deuxième et la troisième génération et fait partie du club Vignobles et Signatures.
J’ai souhaité découvrir le Château de la Pingossière 2016, un vin au cépage 100 % muscadet (aussi appelé Melon.B), qui offre une belle couleur dorée aux légers reflets argentés. Son nez est à la fois intense et complexe, avec de légères notes minérales, florales (sureau et anis) et fruitées (coing-poire). La bouche est harmonieuse, fraîche et fruitée avec des notes d’agrumes, de pommes et de poivre gris.
Ce vin blanc se marie à la perfection avec du carpaccio de dorade, des sushis, un plateau de fruits de mer, du poulet au citron, de la sole grillée et du chèvre cendré.
Un grand vin de Loire à un prix tout mini pour enchanter ses plats du quotidien !
Prix TTC départ cave : 7,50 € en vente directe ou chez certains cavistes, hôtels et restaurants.
https://www.guilbaud-muscadet.com/
Cap vers le vin rouge
Château Mazane 2016 Vacqueyras – Alain Jaume
La famille Jaume est réputée pour produire des vins d’excellence depuis 1826 au nord de Châteauneuf-du-Pape.
Passionnée par leur métier et leur terroir du sud de la Vallée du Rhône, la famille Jaume perpétue le savoir-faire et la tradition hérités de leurs ancêtres. Elle élabore des vins intenses et de caractères qui séduisent le monde.
Ce Château Mazane 2016 aux cépages Grenache 60 %, Syrah 30 % et Mourvèdre 10 %, se caractérise par une robe rouge rubis profond.
Le nez est mûr, avec des notes florales de violette, de fruits rouges, de réglisse et de tabac blond. La bouche est fruitée avec des notes de prune et de figue.
Ce vin rouge se marie à la perfection avec des légumes grillés à l’italienne, du rôti de porc, de la moussaka, des grillades, des côtes d’agneau aux herbes et du brie.
Prix TTC départ cave : 15,90 €, en vente directe ou chez certains cavistes, cafés, hôtels et restaurants.
https://www.vignobles-alain-jaume.com/
Ces vins du club Vignobles et Signatures sont des pépites à boire de l’apéritif au fromage, pour des repas qui comptent ! Si le club vous intéresse, rendez-vous sur cet article où je vous en parle plus en détail !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.