La galette des Rois : 5 raisons de la faire soi-même

La galette des Rois est la gourmandise absolue des amateurs de pâte feuilletée et de frangipane. Moment gourmand qui suit Noël, l’Épiphanie rassemble et ravit les becs sucrés, si bien que la galette se déguste désormais tout au long du mois de janvier. On en trouve partout en ce premier mois de l’année : boulangeries, pâtisseries, supermarchés, magasins de produits surgelés, salons de thé… Mais la meilleure façon de la déguster pleinement (et avec satisfaction !) est encore de la réaliser soi-même. Voici cinq bonnes raisons de faire sa galette des rois maison.

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Que mangent les vegans à Noël ?

Être vegan à Noël ou recevoir un convive qui suit ce régime alimentaire entraîne souvent une source de stress lors de la préparation du repas. Doit-on faire un repas différent ? Que vais-je manger à Noël puisque je suis la seule vegane de la famille ? Où trouver des aliments vegans et que cuisiner ? Doit-on imposer à toute la famille de dîner vegan ? Autant de questions qui entraînent bien souvent des conflits à l’approche des fêtes.

La tendance des produits vegans

Pourtant, les produits vegans se font petit à petit une place de choix dans les rayons des supermarchés.

Même s’ils sont encore loin de l’effervescence qu’apportent les aliments bios et allégés, les produits tels que les simili-steaks, le tofu, les glaces et les laits végétaux font partis des incontournables qui séduisent les végétariens, les vegans et même les omnivores. En 2018, le marché vegan a augmenté de 24%.

Mais à l’heure des fêtes familiales, comment imposer ce régime alimentaire à ses proches ?  Faut-il ruser ou demander un menu spécial que l’on dégustera seul dans son coin ?  Voici quelques produits à mettre sur la table de Noël et qui plairont à tous.

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Un marché de Noël japonais débarque à Paris

Un marché de Noël japonais à Paris ? Amateurs d’onigiris, de gyozas et de l’art nippon, réjouissez-vous ! Le 14 et 15 décembre prochain (2019), Instant’ Japan revient pour une deuxième édition afin de faire découvrir la culture japonaise aux curieux. Ce marché de Noël, situé à Éléphant Paname à Paris, bénéficie d’un superbe espace de 500m2 sur 4 étages.

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Le destin du gourmand : une adresse light

Il y a quelques semaines, j’ai découvert une nouvelle adresse gourmande dans la jolie ville du Mans. Il s’agit d’une pâtisserie spécialisée dans les desserts à indice glycémique bas. Parce que nous savons tous désormais que le sucre est mauvais pour la santé et qu’il peut être encore plus dévastateur que le gras, Le destin du gourmand propose des produits allégés en sucre ou avec un substitut de sucre blanc.

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Vins et desserts : les meilleurs accords

Les desserts et le vin : quel beau mariage ! Chocolats, pâtisseries mais aussi salades de fruits, le vin embellit gracieusement les douceurs les plus exquises. Servir un verre de vin avec son dessert, c’est chic et de bon goût. Et attention aux idées reçues et aux mariages préconçus ! Si les bulles accompagnent à merveille les desserts, elles ne sont pas les seules ! Les vins rouges et blancs ne méritent pas d’être mis de côté et ne sont pas juste bons à accompagner le plat principal et le fromage ! Parce que les meilleurs mariages réveillent les papilles, voici quelques accords vins et desserts pour surprendre ses invités… Et se surprendre soi-même !

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La galette saucisse : un record du monde !

La Bretagne est fière de son patrimoine culinaire et n’hésite pas à le mettre en avant lors d’évènements. Parmi les bons produits bretons se trouve la galette-saucisse. Une savoureuse galette de blé noir qui renferme une simple saucisse grillée. Idéal à savourer lors de balades ou les jours de match, cette galette a fait la renommée de la région.  

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Les vins blancs : ma sélection pour l’été

Les vins blancs, qu’ils soient liquoreux, doux, bruts, anguleux, légers, gras, friands… se dégustent à toutes les occasions et mettent généralement tout le monde d’accord quand il s’agit de le servir à l’apéritif.

Je vous ai sélectionné aujourd’hui deux vins qui méritent selon moi que l’on s’y attarde. À accompagner des meilleurs mets, de l’apéritif au dessert, pour impressionner le patron, la famille ou sa moitié.

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Fête de la Musique : les vins des mélomanes gastronomes

Pour la Fête de la Musique, voici deux vins au nom évocateur qui joueront leur rôle à la perfection sur la table des gastronomes mélomanes. Aucune fausse note pour ces nectars qui savent se mettre sur le devant de la scène en donnant de la voix et du rythme à un repas sans prétention. 

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Sélection de vins rouges pour l’été

Impossible de résister à un bon verre de vin rouge accompagné d’un carré de chocolat, d’un morceau de fromage, d’une salade de fraises, d’une pièce de bœuf grillée ou d’un plat en sauce de caractère. Le vin rouge est l’ami des bons vivants, et selon certains, le vin qui sied le plus aux palais aiguisés ! D’un vin blanc fruité et sucré, le novice en vin passerait avec les années à un nectar désucré, aux tanins plus forts et à la robe tirant plus vers le rouge. Alors mythe ou réalité ? Le vin rouge serait-il l’apanage des amateurs et le vin blanc celui des petits joueurs ? Que nenni !  Vins rouges et vins blancs se valent et garantissent un formidable terrain de jeu dans la cour des grands amateurs de cette boisson bien gouleyante. Encore faut-il savoir choisir la bonne bouteille et l’apprécier comme il se doit.

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