Sélection de vins blancs pour l’été

Qu’il soit liquoreux, minéral, doux, brut, anguleux, léger, gras, friand… le vin blanc se déguste à toutes les occasions et met généralement tout le monde d’accord quand il s’agit de le servir à l’apéritif.

Je vous ai sélectionné aujourd’hui deux vins qui méritent selon moi que l’on s’y attarde. À accompagner des meilleurs mets, de l’apéritif au dessert, pour impressionner le patron, la famille ou sa moitié.

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Le vin fête la musique

Pour la Fête de la Musique, voici deux vins au nom évocateur qui donneront de la joie en ce jour festif. Aucune fausse note pour ces nectars qui savent se mettre sur le devant de la scène en donnant de la voix et du rythme à un repas sans prétention. 

Pour fêter la musique comme il se doit, j’ai sélectionné deux vins blancs qui joueront leur rôle à la perfection sur la table des gastronomes mélomanes.

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Sélection de vins rouges pour l’été

Impossible de résister à un bon verre de vin rouge accompagné d’un carré de chocolat, d’un morceau de fromage, d’une salade de fraises, d’une pièce de bœuf grillée ou d’un plat en sauce de caractère. Le vin rouge est l’ami des bons vivants, et selon certains, le vin qui sied le plus aux palais aiguisés ! D’un vin blanc fruité et sucré, le novice en vin passerait avec les années à un nectar désucré, aux tanins plus forts et à la robe tirant plus vers le rouge. Alors mythe ou réalité ? Le vin rouge serait-il l’apanage des amateurs et le vin blanc celui des petits joueurs ? Que nenni !  Vins rouges et vins blancs se valent et garantissent un formidable terrain de jeu dans la cour des grands amateurs de cette boisson bien gouleyante. Encore faut-il savoir choisir la bonne bouteille et l’apprécier comme il se doit.

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Le lait de banane, la nouvelle tendance végétale

Véritable alternative au lait animal, les boissons végétales sont aujourd’hui disponibles dans tous les supermarchés et magasins bio. Lait de soja, d’amande, de noisette, de riz… il y en a pour tous les goûts ! Un seul pourtant n’est pas encore arrivé dans nos rayons : le lait de banane. Une boisson naturelle et végane, au bon goût de banane qui pimp’ avec délice un bol de céréales un peu fadasse.

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La mode des vidéos culinaires

À chaque époque ses modes, et le 21e siècle n’échappe pas à la règle. Dans le vaste monde culinaire, il y a bien évidemment les restaurants et les food trucks, les émissions tv et les livres culinaires et puis il y a les vidéos que l’on trouve sur Youtube sous forme de mini émissions ou de tutos.
Voici quelques vidéos culinaires coup de cœur, dans l’air du temps, qui font le buzz pour leur originalité, leur qualité, mais aussi parce qu’elles collent aux modes actuelles et aux attentes en matière de culture food.

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Zoom sur le club Marques & Coop

Vous connaissez désormais ma passion pour le vin et régulièrement sur le blog je vous propose des sélections de bulles, blancs, rouges et rosés pour toutes les occasions qui marquent une vie. J’ai choisis aujourd’hui de vous parler du club Marques & Coop. Trop souvent lorsqu’on achète une bouteille on ne s’intéresse qu’à sa composition, son terroir et bien sûr sa saveur. Pourtant, peu importe sa couleur, le vin possède une histoire. Qu’elle soit nouvelle ou plus âgée, connue ou inconnue, chaque histoire mérite qu’on s’y intéresse pour en apprécier encore davantage la saveur du vin et ses subtilités.

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Le vin rosé fête le printemps

Dès que le beau temps arrive, le vin rosé s’invite à table. Il est l’allié efficace des barbecues, des apéros entre amis et autres piscines party et pique-niques. Si certains l’utilisent en sangria, d’autres se refusent à le mélanger. Le rosé c’est sacré ! À l’évocation de ce vin, on s’imagine à l’ombre d’un amandier, le chapeau de paille sur la tête, les cigales joyeuses, les doigts de pieds en éventail et le petit verre de rosé qui va bien.

En attendant les fortes chaleurs de l’été, on fête le printemps et sa douceur de vivre avec une sélection de bons vins et bulles rosés. Idéal pour remonter le niveau d’un simple apéro rillette-rosé ou pour fêter des évènements dignes de ce nom comme un mariage, des fiançailles, un anniversaire ou un baptême.

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J‘ai testé le restaurant afghan À Kaboul

La cuisine afghane vous connaissez ? Personnellement, je n’en avais jamais entendu parler avant de découvrir ce restaurant. Pourtant, chaque pays possède son identité culinaire. Si on connait surtout la cuisine française, italienne, japonaise ou encore chinoise, la cuisine afghane fait peu parler d’elle.

Curieuse, je me suis rendue dans ce nouveau restaurant de spécialités afghanes situé dans le Vieux Mans. Vous êtes chanceux, car je vous emmène avec moi le temps d’un court voyage en Afghanistan !

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Trucs et astuces pour apprendre et comprendre le vin 1/2

Vous souhaitez apprendre le vin ? Le décoder n’est pas chose aisée pour un novice mais avec de l’entraînement il est tout à fait possible de se transformer en véritable expert !

L’œnophile du dimanche vous dira sûrement que l’univers du vin est pédant. Pourtant il suffirait de quelques minutes pour s’intéresser à chaque vin que l’on boit et franchir la barrière que tant d’hommes incapables d’aller au-delà de la bouteille ont hissé à grand renfort de stéréotypes.

Comprendre un vin et découvrir ses secrets va au-delà de sa saveur. C’est une histoire et un passé qu’il faut apprivoiser pour comprendre et accepter. Derrière chaque vin se cachent un terroir, un sol, un cépage et des hommes. Pourquoi tant de personnes ne s’y connaissent pas en vin ? Parce qu’ils ne vont pas au-delà de la bouteille. Pourtant, c’est une aventure passionnante qu’elle nous livre !

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