Quel fromage à raclette choisir pour une raclette party réussie ?

Plat typique de l’hiver, la raclette ravit les amateurs de fromage et de charcuterie. Gourmand et convivial, c’est le repas facile et pratique à préparer quand on invite quelques copains.

Mais quelles sont les origines de la raclette ? Et avec quel fromage la déguste-t-on ?

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Vins d’excellence par Vignobles et Signatures

Le club Vignobles et Signatures, né en 1984, réunit dix-neuf familles de vignerons unies par la passion du vin et l’amour du travail bien fait. Ensemble, ce club œuvre pour produire des vins d’excellence grâce à des actions communes, l’entraide, le partage des savoirs et des techniques.

Un bel exemple de solidarité dans le monde viticole qui permet aujourd’hui au club de se positionner parmi les domaines qui comptent à travers le monde.

Je vous présente aujourd’hui 3 vins d’excellence. Des cuvées du club, signées par des familles respectueuses de la vigne et de la tradition.

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Un chocolat chaud maison pour l’hiver !

Le chocolat chaud maison est la boisson réconfortante à souhait ! En hiver, on adore la préparer et la déguster nature, ou l’agrémenter de crème et de bonbons pour une version gourmande !

Créée au deuxième millénaire av. J.-C. par les Olmèques, le chocolat chaud n’a aujourd’hui plus rien à voir avec sa version d’origine. Cette boisson chaude est aujourd’hui servie dans tous les bars et cafés du monde, mais aussi réalisée à la maison, pour le plus grand plaisir des petits comme des grands !

Chocolat chaud à l’eau, chocolat chaud au lait, mais aussi à la crème, aux épices, au chocolat blanc, au lait ou praliné, les recettes se multiplient pour satisfaire toujours plus les amateurs de cette boisson réconfortante !

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Château de France : Dégustation du Pessac-Léognan 2015

Grande amatrice de vins rouges, et plus particulièrement de ceux aux tanins veloutés, je souhaite aujourd’hui partager avec vous un vin qui a tout pour plaire : le Château de France Pessac Léognan 2015.

Un vin à la fois frais et gourmand, qui se sert aussi bien pour les repas entre amis, en famille ou avec votre moitié.e !

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La pomme : la star de nos cuisines !

Fruit star des étals, la pomme se décline aujourd’hui sous plusieurs formes : en tarte, en jus, en cidre, en gâteau, en gelée, en tajine, en compote, etc.

En plus d’être un allié cuisine de choc, la pomme est le fruit idéal pour se maintenir en bonne santé. Comme le dit d’ailleurs si bien le dicton anglais, « une pomme par jour tient le docteur éloigné ».

Mais pourquoi aime-t-on tant cuisiner ce fruit rond et coloré ? Zoom sur la pomme !

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Domaine Brusset : des vins entre tradition et modernité

S’il fallait citer trois mots représentant le domaine Brusset, je dirais : tradition, famille et expansion.

Avec ses 5 appellations et ses 4 propriétés dans la vallée du Rhône, Brusset est indéniablement le domaine à suivre si vous souhaitez déguster de bons crus de la région.

En cette saison où les petits plats mijotés accompagnent le froid de l’hiver, je vous ai sélectionné deux vins de ce domaine : Tradition le Grand Montmirail, Gigondas 2019 et Cairanne, rouge Vieilles Vignes 2019.

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Franck Chavy présente ses cuvées 2019

S’il fallait citer mon grand coup de cœur de cette année 2020, je vous dirais sans aucun doute qu’il s’agit des vins de Franck Chavy !

En ce début d’année, j’ai eu l’occasion de tester ses deux vins sans sulfite ajouté : le Brouilly 2019 et le Régnié 2019. Des vins ronds, puissants et fruités, qui soulignent merveilleusement le savoir-faire exceptionnel et la passion de Franck Chavy.

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Beaujolais Nouveau des domaines Dominique Piron

Le Beaujolais Nouveau, autorisé depuis 1951 sur la demande de l’Union viticole du Beaujolais, connaît un succès planétaire avec une célébration chaque troisième jeudi de novembre.

Même si nous ne pouvons pas fêter le Beaujolais en grand comité cette année, il est toujours possible de déguster un bon Beaujolais chez nous et en famille !

Pour ce moment festif et familial, j’ai souhaité goûter au Beaujolais Nouveau des domaines Dominique Piron. Je vous emmène avec moi pour cette dégustation !

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Comment acheter son vin dans les grandes surfaces ?

Choisir un bon vin n’est pas une chose facile, encore moins dans les grandes surfaces ! On se retrouve vite perdu dans l’immensité du rayon, sans aucune indication pour nous aider à faire notre choix.

Pourtant, 80 % des vins en France sont achetés dans les hypermarchés. Alors, comment s’y retrouver ?

Je ne suis pas une adepte des grandes surfaces pour acheter mon vin, mais il faut bien avouer que le côté pratique me séduit de temps en temps. Alors je vous donne mes astuces ici pour choisir votre vin en supermarché sans vous tromper.

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Domaine Christophe Pichon : des vins de famille

Le Domaine Christophe Pichon, dans la Vallée du Rhône, a toute sa place parmi les histoires vinicoles qui comptent. Pourquoi ? Parce que comme d’autres domaines, mais aussi d’autres familles, vignerons, coopératives et caves, le Domaine Christophe Pichon est né d’une passion commune pour le vin et la viticulture. Il partage les valeurs fondamentales de respect de la vigne et de la fabrication qui donnent des vins d’exception.

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