Le vin fête la musique

Pour la Fête de la Musique, voici deux vins au nom évocateur qui donneront de la joie en ce jour festif. Aucune fausse note pour ces nectars qui savent se mettre sur le devant de la scène en donnant de la voix et du rythme à un repas sans prétention. 

Pour fêter la musique comme il se doit, j’ai sélectionné deux vins blancs qui joueront leur rôle à la perfection sur la table des gastronomes mélomanes.

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Sélection de vins rouges pour l’été

Impossible de résister à un bon verre de vin rouge accompagné d’un carré de chocolat, d’un morceau de fromage, d’une salade de fraises, d’une pièce de bœuf grillée ou d’un plat en sauce de caractère. Le vin rouge est l’ami des bons vivants, et selon certains, le vin qui sied le plus aux palais aiguisés ! D’un vin blanc fruité et sucré, le novice en vin passerait avec les années à un nectar désucré, aux tanins plus forts et à la robe tirant plus vers le rouge. Alors mythe ou réalité ? Le vin rouge serait-il l’apanage des amateurs et le vin blanc celui des petits joueurs ? Que nenni !  Vins rouges et vins blancs se valent et garantissent un formidable terrain de jeu dans la cour des grands amateurs de cette boisson bien gouleyante. Encore faut-il savoir choisir la bonne bouteille et l’apprécier comme il se doit.

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Le lait de banane, la nouvelle tendance végétale

Véritable alternative au lait animal, les boissons végétales sont aujourd’hui disponibles dans tous les supermarchés et magasins bio. Lait de soja, d’amande, de noisette, de riz… il y en a pour tous les goûts ! Un seul pourtant n’est pas encore arrivé dans nos rayons : le lait de banane. Une boisson naturelle et végane, au bon goût de banane qui pimp’ avec délice un bol de céréales un peu fadasse.

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La mode des vidéos culinaires

À chaque époque ses modes, et le 21e siècle n’échappe pas à la règle. Dans le vaste monde culinaire, il y a bien évidemment les restaurants et les food trucks, les émissions tv et les livres culinaires et puis il y a les vidéos que l’on trouve sur Youtube sous forme de mini émissions ou de tutos.
Voici quelques vidéos culinaires coup de cœur, dans l’air du temps, qui font le buzz pour leur originalité, leur qualité, mais aussi parce qu’elles collent aux modes actuelles et aux attentes en matière de culture food.

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J‘ai testé le restaurant afghan À Kaboul

La cuisine afghane vous connaissez ? Personnellement, je n’en avais jamais entendu parler avant de découvrir ce restaurant. Pourtant, chaque pays possède son identité culinaire. Si on connait surtout la cuisine française, italienne, japonaise ou encore chinoise, la cuisine afghane fait peu parler d’elle.

Curieuse, je me suis rendue dans ce nouveau restaurant de spécialités afghanes situé dans le vieux Mans. Vous êtes chanceux, car je vous emmène avec moi le temps d’un court voyage en Afghanistan !

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Trucs et astuces pour apprendre et comprendre le vin 2/2


Vous souhaitez apprendre le vin mais ne savez pas par où commencer ? Choisir un vin est une corvée car vous n’y connaissez rien ? Pas de panique, avec de l’entrainement, le vin n’aura plus aucun secret pour vous !

Cet article fait suite à la première partie où je vous conseillais les livres, magazines, applications mobiles et newsletters pour parfaire votre culture œnologique :

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Trucs et astuces pour apprendre et comprendre le vin 1/2

Vous souhaitez apprendre le vin ? Le décoder n’est pas chose aisée pour un novice mais avec de l’entrainement il est tout à fait possible de se transformer en véritable expert !

L’œnophile du dimanche vous dira sûrement que l’univers du vin est pédant. Pourtant il suffirait de quelques minutes pour s’intéresser à chaque vin que l’on boit et franchir la barrière que tant d’hommes incapables d’aller au-delà de la bouteille ont hissé à grand renfort de stéréotypes.

Comprendre un vin et découvrir ses secrets va au-delà de sa saveur. C’est une histoire et un passé qu’il faut apprivoiser pour comprendre et accepter. Derrière chaque vin se cachent un terroir, un sol, un cépage et des hommes. Pourquoi tant de personnes ne s’y connaissent pas en vin ? Parce qu’ils ne vont pas au-delà de la bouteille. Pourtant, c’est une aventure passionnante qu’elle nous livre !

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Mon avis sur le livre Je Mange des Soupes Détox

L’été arrive à grands pas et l’épreuve du bikini avec lui. Il est grand temps de nettoyer son organisme en consommant des soupes détox ! Idéal pour faire le plein de vitamines, ces soupes aident aussi à se libérer de tous les petits excès accumulés en hiver.

Alors on laisse de côté cette part de tartiflette, on refuse la énième invitation à la raclette party de tonton Tony et on se met à préparer de bonnes soupes détox qui réchauffent le cœur et fait du bien au corps.

Mais comment s’y prendre ? Où trouver de bonnes recettes ?

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Mon avis sur le livre Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

Cuisiner végétarien au quotidien est un bon geste pour la planète mais aussi pour sa santé. De nombreuses études ont prouvées que la consommation excessive de viande entraine des cas de cancers et de maladies cardio-vasculaires.

Bannir la viande de son alimentation est aussi un geste écologique puisque selon l’ONU l’élevage animal est responsable de 14,5% des émissions de gaz à effet de serre.

Une bonne raison de se mettre à la cuisine végétarienne ! Mais par où commencer ?

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