Curiosités aromatiques au Domaine Vert

Pascal est un expert dans son domaine. Les plantes ça le connait et sait vous parler avec passion de ses curiosités chlorophylliennes qui remplissent le Domaine Vert.

Tel Monsieur de la Quintinie qui structurait avec brio les parterres du Roi Soleil tout en cultivant une véritable obsession pour ses poires, Pascal, lui, bichonne ses plantes à huitres, curry, cola, physalis et autres plantes à grignoter avec minutie et amour.

On est loin, très loiiiiiiiin des sachets de menthe fadasses de chez Florette et des poudres à curry et coriandre séchées du gros Ducros (même si ce dernier se décarcasse). Au Domaine Vert, c’est du frais, du vrai, du bon et du 100% healthy. Lire la suite de « Curiosités aromatiques au Domaine Vert »

Comment les plats signatures façonnent l’identité culinaire d’un chef

Le plat signature est au chef ce que la Tour Eiffel est à Paris : indissociable et indispensable. Sur Internet, il y a peu d’explications sur les plats signatures des chefs, pourtant cela mériterait que l’on s’y attarde.

Quelles sont les raisons qui poussent un chef à résumer son identité culinaire en un seul plat ? N’est-ce pas un pari osé ?

Pourtant, presque tous les grands chefs ont aujourd’hui leur plat signature. Approuvé par les gourmets, adoubé par les confrères. Le plat signature est censé représenter au mieux les compétences et la sensibilité d’un chef. Lire la suite de « Comment les plats signatures façonnent l’identité culinaire d’un chef »

Foody le nouveau mag à dévorer

Je suis une adepte des magazines culinaires : Cuisine Actuelle, Maxi Cuisine, Fou de pâtisserie, Vital Food ou encore Marmiton figurent parmi mes préférés. J’adore parcourir les recettes, regarder les sublimes photographies et apprendre une multitude de choses à travers les articles focus sur les produits, les chefs ou les restaurants.

Foody 100% food

J’ai découvert il y a peu le magazine Foody ! C’est un nouveau magazine trimestriel culinaire coloré et plein de peps à destination des foodistas.

couverture du magazine foody Lire la suite de « Foody le nouveau mag à dévorer »

La folie de la glace aux rillettes

L’Ardèche a sa glace aux marrons, la Corse sa glace au brocciu, Cavaillon sa glace au melon mais qu’en est-il de la Sarthe ?

Un couple de paysans de Percé-sur-Sarthe, non loin du Mans, a osé la création d’une glace saveur rillettes du Mans. Produit typique de la région, les rillettes sont souvent proposées en apéritif et tartinées sur un bon pain de campagne. Accompagnées de cornichons, elles constituent l’entrée ou l’apéritif franchouillard par excellence ! Lire la suite de « La folie de la glace aux rillettes »

J’ai testé le restaurant Courtine au Mans

Samedi dernier, Monsieur et moi avions quelque chose à fêter. Nous avons donc fait une infidélité à notre restaurant préféré du Mans, le Phô 72 et son Bô Bun et bouillon de canard laqué à tomber à la renverse,  pour tester le restaurant Courtine.

Situé Place de L’Éperon, il me faisait de l’œil depuis plusieurs semaines avec sa belle devanture bleue ciel. Nous avons donc réservé une table quelques jours avant et heureusement, car le restaurant était plein ! Lire la suite de « J’ai testé le restaurant Courtine au Mans »

Kinder s’implique aux côtés de la Fédération Française de Handball

Kinder, filiale du groupe Ferrero,  a lancé il y a une dizaine d’années son dispositif Kinder + Sport. Depuis 1997, Kinder + Sport a permis de développer la politique RSE de l’entreprise mais a également facilité l’accès au sport pour les plus jeunes.

Un dispositif entrepris notamment avec la Fédération Française de Basket qui permet chaque année à plus de 100 000 enfants de découvrir gratuitement le basket dans l’un des 1200 clubs participants à l’opération en France.

Kinder Sport + Basket Day

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La bière Jupiler change de nom pour le Mondial

A l’occasion de la Coupe du Monde 2018, la bière belge Jupiler, partenaire de l’Équipe Nationale de Belgique depuis 30 ans a décidé de changer son nom pour « Belgium » jusqu’à la fin du Mondial russe. Le but étant de soutenir leur équipe nationale et de créer une émulation collective. Lire la suite de « La bière Jupiler change de nom pour le Mondial »