Découvertes culinaires en Croatie et Slovénie

Je continue cette série de découvertes culinaires avec la Croatie et la Slovénie, deux superbes pays.

Le parc national de Plitvice, le lac de Bled, le parc national du Triglav, les gorges de Vintgar… Autant de paysages magnifiques et lieux magiques que j’ai eu la chance de découvrir!

Je vous présente aujourd’hui quelques pépites culinaires qui valent le détour. Ces deux pays faisant partis de l’ex Yougoslavie, les mêmes spécialités culinaires peuvent traverser les frontières, comme l’Ajvar la fameuse purée de poivron que l’on trouve dans les supermarchés en Serbie mais aussi en Croatie et en Slovénie. Lire la suite de « Découvertes culinaires en Croatie et Slovénie »

Ces films à ne pas louper si vous aimez la gastronomie

L’été est là et après un petit plongeon dans l’eau ou une belle randonnée, quoi de mieux que de se reposer un peu devant un bon film ?

Profitez de ces quelques jours de vacances pour parfaire votre culture cinématographique en visionnant quelques films sur la cuisine.

Que vous soyez adeptes des comédies, des dessins animés ou plutôt des grands classiques, voici ma liste de pépites à regarder sur le petit écran. Le cinéma culinaire n’aura plus de secret pour vous ! Lire la suite de « Ces films à ne pas louper si vous aimez la gastronomie »

Le macaron fourré à la glace : le dessert tendance de cet été 2018

Le macaron représente le dessert parisien par excellence. Je ne vous parle pas là des macarons amiénois ou de Nancy mais bien du macaron parisien, celui avec deux coques et fourré de ganache, de crème ou de confiture.

macaron parisien

Pierre Hermé et Ladurée en ont d’ailleurs fait leur spécialité et se partagent le marché très juteux de ces petites friandises connues désormais dans le monde entier. Lire la suite de « Le macaron fourré à la glace : le dessert tendance de cet été 2018 »

Les pailles en plastique : ces indésirables des cafés-restaurants

Alors que la folie des bières, cafés et autres boissons pailletées faisait débat auprès des écologistes, c’est maintenant au tour des pailles en plastique, devenues clairement indésirables dans les cafés-restaurants du monde entier. Lire la suite de « Les pailles en plastique : ces indésirables des cafés-restaurants »

Curiosités aromatiques en Picardie: Au Domaine Vert

Pascal est un expert dans son domaine. Les plantes ça le connait et sait vous parler avec passion de ses curiosités chlorophylliennes qui remplissent le Domaine Vert.

Tel Monsieur de la Quintinie qui structurait avec brio les parterres du Roi Soleil tout en cultivant une véritable obsession pour ses poires, Pascal, lui, bichonne ses plantes à huitres, curry, cola, physalis et autres plantes à grignoter avec minutie et amour.

On est loin, très loiiiiiiiin des sachets de menthe fadasses de chez Florette et des poudres à curry et coriandre séchées du gros Ducros (même si ce dernier se décarcasse). Au Domaine Vert, c’est du frais, du vrai, du bon et du 100% healthy. Lire la suite de « Curiosités aromatiques en Picardie: Au Domaine Vert »

Foody le nouveau mag à dévorer

Je suis une adepte des magazines culinaires : Cuisine Actuelle, Maxi Cuisine, Fou de pâtisserie, Vital Food ou encore Marmiton figurent parmi mes préférés. J’adore parcourir les recettes, regarder les sublimes photographies et apprendre une multitude de choses à travers les articles focus sur les produits, les chefs ou les restaurants.

Foody 100% food

J’ai découvert il y a peu le magazine Foody ! C’est un nouveau magazine trimestriel culinaire coloré et plein de peps à destination des foodistas. Lire la suite de « Foody le nouveau mag à dévorer »

La folie de la glace aux rillettes

L’Ardèche a sa glace aux marrons, la Corse sa glace au brocciu, Cavaillon sa glace au melon mais qu’en est-il de la Sarthe ?

Un couple de paysans de Percé-sur-Sarthe, non loin du Mans, a osé la création d’une glace saveur rillettes du Mans. Produit typique de la région, les rillettes sont souvent proposées en apéritif et tartinées sur un bon pain de campagne. Accompagnées de cornichons, elles constituent l’entrée ou l’apéritif franchouillard par excellence ! Lire la suite de « La folie de la glace aux rillettes »