Le destin du gourmand : une adresse light

Il y a quelques semaines, j’ai découvert une nouvelle adresse gourmande dans la jolie ville du Mans. Il s’agit d’une pâtisserie spécialisée dans les desserts à indice glycémique bas. Parce que nous savons tous désormais que le sucre est mauvais pour la santé et qu’il peut être encore plus dévastateur que le gras, Le destin du gourmand propose des produits allégés en sucre ou avec un substitut de sucre blanc.

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Vins et desserts : les meilleurs accords

Les desserts et le vin : quel beau mariage ! Chocolats, pâtisseries mais aussi salades de fruits, le vin embellit gracieusement les douceurs les plus exquises. Servir un verre de vin avec son dessert, c’est chic et de bon goût. Et attention aux idées reçues et aux mariages préconçus ! Si les bulles accompagnent à merveille les desserts, elles ne sont pas les seules ! Les vins rouges et blancs ne méritent pas d’être mis de côté et ne sont pas juste bons à accompagner le plat principal et le fromage ! Parce que les meilleurs mariages réveillent les papilles, voici quelques accords vins et desserts pour surprendre ses invités… Et se surprendre soi-même !

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La galette saucisse : un record du monde !

La Bretagne est fière de son patrimoine culinaire et n’hésite pas à le mettre en avant lors d’évènements. Parmi les bons produits bretons se trouve la galette-saucisse. Une savoureuse galette de blé noir qui renferme une simple saucisse grillée. Idéal à savourer lors de balades ou les jours de match, cette galette a fait la renommée de la région.  

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Les vins blancs : ma sélection pour l’été

Les vins blancs, qu’ils soient liquoreux, doux, bruts, anguleux, légers, gras, friands… se dégustent à toutes les occasions et mettent généralement tout le monde d’accord quand il s’agit de le servir à l’apéritif.

Je vous ai sélectionné aujourd’hui deux vins qui méritent selon moi que l’on s’y attarde. À accompagner des meilleurs mets, de l’apéritif au dessert, pour impressionner le patron, la famille ou sa moitié.

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Fête de la Musique : les vins des mélomanes gastronomes

Pour la Fête de la Musique, voici deux vins au nom évocateur qui joueront leur rôle à la perfection sur la table des gastronomes mélomanes. Aucune fausse note pour ces nectars qui savent se mettre sur le devant de la scène en donnant de la voix et du rythme à un repas sans prétention. 

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Sélection de vins rouges pour l’été

Impossible de résister à un bon verre de vin rouge accompagné d’un carré de chocolat, d’un morceau de fromage, d’une salade de fraises, d’une pièce de bœuf grillée ou d’un plat en sauce de caractère. Le vin rouge est l’ami des bons vivants, et selon certains, le vin qui sied le plus aux palais aiguisés ! D’un vin blanc fruité et sucré, le novice en vin passerait avec les années à un nectar désucré, aux tanins plus forts et à la robe tirant plus vers le rouge. Alors mythe ou réalité ? Le vin rouge serait-il l’apanage des amateurs et le vin blanc celui des petits joueurs ? Que nenni !  Vins rouges et vins blancs se valent et garantissent un formidable terrain de jeu dans la cour des grands amateurs de cette boisson bien gouleyante. Encore faut-il savoir choisir la bonne bouteille et l’apprécier comme il se doit.

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Le lait de banane, la nouvelle tendance végétale

Véritable alternative au lait animal, les boissons végétales sont aujourd’hui disponibles dans tous les supermarchés et magasins bio. Lait de soja, d’amande, de noisette, de riz… il y en a pour tous les goûts ! Un seul pourtant n’est pas encore arrivé dans nos rayons : le lait de banane. Une boisson naturelle et végane, au bon goût de banane qui pimp’ avec délice un bol de céréales un peu fadasse.

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Les vidéos culinaires : alerte tendance !

Les vidéos culinaires, que ce soit sous forme de mini-émissions, de tutos recettes ou d’astuces de cuisine, sont la grande tendance du secteur de la gastronomie.

À chaque époque ses modes, et le 21e siècle n’échappe pas à la règle. Dans le vaste monde culinaire, il y a bien évidemment les restaurants et les food trucks, les émissions tv et les livres et puis il y a les vidéos.


Voici quelques vidéos culinaires coup de cœur, dans l’air du temps, qui font le buzz pour leur originalité, leur qualité, mais aussi parce qu’elles collent aux modes actuelles et aux attentes en matière de culture food.

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Marques & Coop : zoom sur le club

J’ai choisis aujourd’hui de vous parler du club Marques & Coop. Trop souvent lorsqu’on achète une bouteille on ne s’intéresse qu’à sa composition, son terroir et bien sûr sa saveur.

Pourtant, peu importe sa couleur, le vin possède une histoire. Qu’elle soit nouvelle ou plus âgée, connue ou inconnue, chaque histoire mérite qu’on s’y intéresse pour en apprécier encore davantage la saveur du vin et ses subtilités.

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